有些皮蛋上有松枝样的花纹还能放心食用吗 蚂蚁庄园4.11答案

有些皮蛋上有松枝样的花纹，还能放心食用吗？2021年4月11日蚂蚁庄园最新答题已更新，皮蛋由于表层有松枝样美丽的花纹，又被大家称为"松花蛋”。为了帮助大家领取更多饲料，91单机小编准备了今日正确答案，赶紧一起来看看吧！

2021年4月11日支付宝蚂蚁庄园问题：

有些皮蛋上有松枝样的花纹，还能放心食用吗？

能,这是正常现象

不能，可能不干净

答案：能,这是正常现象

解析：皮蛋，由于表层有松枝样美丽的花纹，又被大家称为"松花蛋”。蛋皮上松花形成的原理，主要是蛋白中的镁离子和蛋清中蛋白质在碱性条件下产生的降解产物结合形成的晶体。所以皮蛋上的松枝样的花纹是属于正常现象，腌制时间是影响皮蛋颜色变化的重要因素。比如鸡蛋松花蛋等，腌制时间越长，其花纹和颜色就会越深。

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